根据楚雄州第三届餐饮美食竞赛要求，经研究，决定举办楚雄州第三届餐饮美食竞赛楚雄高新区初赛，相关事项通告 如下：

一、工作目标

组织辖区内餐饮企业及个体参加餐饮美食竞赛，评选出楚雄高新区餐饮名席2桌、名厨3名、名店7个、名菜8道、名特小吃12个，推进参加州级竞赛，弘扬餐饮美食文化，提振餐饮消费。

二、活动组织

主办单位：楚雄高新技术产业开发区管理委员会

承办单位：区经济贸易发展局、楚雄建华国际大酒店（楚雄高新区宾馆酒店行业协会）

三、参评奖项

在楚雄高新区评选出餐饮名席、名厨、名店、名菜、名特小吃参加州级决赛。

（一）名席

从参选企业中评选出具有浓厚彝族特色、彝族文化底蕴的宴席。

拟评选名额：2桌

（二）名厨

热爱烹饪事业和本职工作，具有良好的职业道德，技艺精湛为业界所公认，在餐饮界有较高的声望，具有广泛社会认同及市场影响力的著名厨师。

拟评选名额：3名

（三）名店

从参选的餐饮酒楼中评选出最具有代表性的彝菜示范店，装修装饰具有浓郁的楚雄地域文化特色和风格，连续经营时间超过两年，且设备设施完善、具有一定规模和效益，菜点出品及服务地域特色鲜明、突出且具有一定旅游团队接待能力，近年无重大责任安全及食品卫生事故的餐厅。

拟评选名额：7个

（四）名菜

以楚雄地方或民族传统技法制成，菜点出品符合安全、健康、卫生、环保的发展方向，特色鲜明、风味突出、品质稳定，具有相当知名度和市场占有率，受到消费者广泛欢迎的菜肴。为行业及消费者公认，在楚雄高新区内具有较高的知名度和影响力。

拟评选名额：8道

（五）名特小吃

从参选的企业和个人中心中评选出具有浓厚特色、有口碑的小吃美食，最能反映地方特色的传统美食佳肴，为行业及消费者公认，在楚雄高新区具有较高的知名度和影响力。参评品种以楚雄本地原料为主，体现楚雄本地的饮食特色，并具有一定的历史文化底蕴。

拟评选名额：12道

四、竞赛时间、地点

报名时间：2021年6月20日至6月25日

参赛时间：2021年6月28日至6月30日

报名地点：楚雄建华国际大酒店二楼行政人事部

参赛地点：楚雄建华国际大酒店

联系人：马宏 杨娟

联系电话：0878-6166686；18008786370；13618788444

五、激励措施

（一）对获奖选手（单位）颁发奖牌及补助；

（二）上报推荐参加州级决赛。

六、有关要求

（一）注重疫情防控。凡参赛者活动前14天内不得有境外和国内疫情高中风险地区、涉疫地旅居史或可疑患者接触史，并配合做好健康码及通信行程卡查验，呈红码或黄码者、有发热等可疑症状者一律不得参加活动，活动期间全程佩戴口罩。

（二）其他未尽事宜另行通知。

附件：1.楚雄高新区“名席”评选申报条件、报送资料清单及申报表

2.楚雄高新区“名厨”评选申报条件、报送资料清单及申报表

3.楚雄高新区“名店”评选申报条件、报送资料清单及申报表

4.楚雄高新区“名菜”评选申报条件、报送资料清单及申报表

5.楚雄高新区“名特小吃”评选申报条件、报送资料清单及申报表

楚雄高新技术产业开发区管理委员会

2021年6月18日